Essayez d'utiliser un wok au lieu de votre gril pour une cuisine créative en plein air

Aug 04, 2023

Le grill est souvent considéré comme l’aliment de base en cuisine en camping. La plupart des campings proposent un barbecue au charbon de bois ou, si vous préférez, vous pouvez cuisiner sur une flamme nue et une grille. Mais la cuisine en plein air ne doit pas se limiter aux grillades. Saviez-vous que vous pouvez cuisiner des repas uniques en plein air dans un wok traditionnel ? Guy Fieri lui-même recommande même le wok comme un excellent outil pour cuisiner en camping. "Le wok est l'une de mes choses préférées avec lesquelles travailler lorsque je campe", a-t-il déclaré à Food Network. "La cuisine en plein air ne se limite pas aux hot-dogs et aux hamburgers. Il existe de nombreux styles de plats que vous pouvez préparer."

Un wok est une poêle à frire profonde et arrondie généralement utilisée dans la cuisine chinoise. Les parois inclinées et incurvées du wok permettent à la poêle de retenir plus de chaleur et de cuire rapidement votre repas. Cela en fait un choix idéal à emporter en camping car il garantit un repas plus rapide, tout en étant convivial et durable lorsqu'il est utilisé à chaleur directe. Aujourd'hui, la majorité des woks sont fabriqués en acier au carbone, ce qui en fait des équipements de cuisson durables et polyvalents à emporter sur la route. Les woks sont surtout connus pour faire sauter, mais sont également excellents pour braiser, cuire à la vapeur et frire peu profondément.

Les woks sont généralement adaptés aux feux de camp et faciles à utiliser. Les meilleurs pour les feux de camp ont un long manche, pour éviter de vous brûler les mains. Il n’y a que quelques étapes à suivre pour obtenir les meilleurs résultats pour vos repas. Commencez par vous assurer que votre wok est fabriqué avec un matériau résistant au feu de camp. L'acier au carbone, l'acier inoxydable et la fonte sont tous des matériaux courants pour les woks et sans danger pour la cuisine en plein air. Préparez votre wok pour la cuisson en l'enduisant de l'huile ou de la graisse de votre choix. Vous pouvez utiliser du beurre, de l'huile d'olive ou un aérosol de cuisson, selon votre préférence. Une fois que vous avez enduit votre wok, il est temps de chauffer la poêle. Assurez-vous d'appliquer uniformément la chaleur de votre feu de camp sur tous les côtés, afin que le wok devienne chaud en quelques minutes seulement.

Une fois chauffé, vous pouvez cuisiner presque tout ce que vous voulez dans votre wok. Ils sont mieux utilisés pour les plats chinois, mais vous pouvez préparer une variété de repas. Les plats populaires au wok comprennent les sautés, les pommes de terre sautées, les nouilles ivres, le bœuf et le brocoli, et bien plus encore. N'hésitez pas à faire preuve de créativité avec ce que vous cuisinez. Lorsque vous avez terminé et que votre wok est froid, il est facile de l'essuyer et de le rincer pour faciliter son emballage ou son utilisation pour votre prochain repas. Cuisiner avec un wok est une excellente façon de diversifier vos prochains repas de camp et de passer un moment amusant à le faire.