Comment faire des œufs au plat à la feta, le petit-déjeuner viral de TikTok

Aug 11, 2023

TikTok est un trésor de recettes, avec de nombreux chefs échangeant des livres de cuisine contre la plateforme.

Grace Elkus, rédactrice culinaire et créatrice de recettes, a récemment partagé une vidéo expliquant comment préparer des œufs au plat à la feta, accumulant des millions de vues sur les réseaux sociaux.

"Tu me remercieras la prochaine fois que tu auras faim", écrit-elle en légende.

Le plat a bien résonné en ligne, en partie à cause de sa simplicité. La cuisson ne prend que cinq minutes avec les ingrédients de base du garde-manger.

Elkus a déclaré qu'elle avait été inspirée par la recette de tacos croustillants aux pommes de terre, aux œufs et au fromage de l'auteur du livre de cuisine Ali Slagle dans I Dream of Dinner. Elle l'a modifié en utilisant du fromage feta au lieu de la pomme de terre.

Œufs au plat à la feta de 5 minutes : vous me remercierez la prochaine fois que vous aurez faim 🍳 Inspiré des tacos aux pommes de terre, aux œufs et au fromage d'Ali Slagle 🧀 Faites chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Émietter la feta sur le pourtour. Casser l'œuf au centre; assaisonner avec du poivre noir et des flocons de piment rouge (pas besoin d'ajouter du sel, la feta est très salée) Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris, que le jaune soit encore coulant et que le fromage soit incroyablement croustillant. Servir sur du pain grillé, avec des pommes de terre rissolées, ou mon préféré : dans une tortilla carbonisée avec de l'avocat et du citron vert. Vous pouvez huiler la poêle, surtout. si vous n'utilisez pas d'antiadhésif, mais je trouve que le fromage devient plus croustillant sans Plus de conseils sur mon IG @graceelkus #friedeggs #feta

Le plat est essentiellement composé d'œufs au plat avec de la feta émiettée sur les bords, assaisonnés de poivre noir et de flocons de piment rouge. Elkus suggère de renoncer au sel car le fromage ajoute suffisamment d'assaisonnement.

Elle recommande de le faire cuire dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen.

«Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris, que le jaune soit encore coulant et que le fromage soit incroyablement croustillant», ajoute-t-elle.

Il peut être servi sur du pain grillé avec des pommes de terre rissolées ou, comme le fait Elkus, sur une tortilla carbonisée avec de l'avocat et du citron vert.

D'autres utilisateurs de médias sociaux ont essayé de recréer ce plat simple, en ajoutant différents éléments pour le pimenter. Une version contient du pesto, tandis que d’autres utilisent de l’huile de piment.

Dans une interview avec Today, Elkus a déclaré : « Chacun peut l'agrémenter selon ses préférences », ajoutant qu'elle l'a déjà essayé sur des pâtes aux tomates cerises.

«J'ai utilisé la même poêle pour faire frire l'œuf et j'ai mélangé le tout avec des spaghettis. Le jaune recouvrait les nouilles.

Elkus partage fréquemment des recettes faciles sur ses comptes de réseaux sociaux, en mettant l'accent sur les recettes végétariennes riches en protéines. Elle a publié des recettes d'œufs brouillés au fromage cottage, de tacos smash burger et une variété de salades et de pâtisseries.