Il est facile de sauter la soupe en conserve dans votre prochaine cocotte de nouilles au thon

Jul 15, 2023

Si vous avez déjà compté sur une cocotte de nouilles au thon pour un dîner de dernière minute afin de nourrir votre famille, vous savez comment ça se passe : vous jetez une boîte de soupe (généralement de la crème de champignons) dans une cocotte avec du lait et quelques autres garde-manger. ingrédients, dont le thon, puis jetez le tout au four. Bien que cette méthode nécessite le moins d'ingrédients possible, il existe un moyen de donner à votre cocotte de nouilles au thon une saveur savoureuse tout en adhérant à une recette facile. Si vous avez quelques minutes supplémentaires et que vous voulez voir à quel point ce plat peut être délicieux, essayez de remplacer la soupe par de la sauce.

Bien que préparer une sauce crémeuse nécessite plus d'ingrédients qu'une boîte de soupe, vous n'aurez besoin que de quelques éléments : du beurre, de la farine, du lait et des assaisonnements comme du sel, du poivre et de la poudre d'oignon. Le tout se prépare en 15 minutes ou moins et peut être préparé un jour à l’avance. Vous obtiendrez toutes les saveurs crémeuses, riches et savoureuses d'une boîte de soupe aux champignons, mais dans une sauce plus fraîche sans tous les conservateurs ajoutés.

Bien que préparer une sauce à partir de rien soit une tâche rapide et facile, cela nécessite un peu de concentration. Vous allez vouloir faire un roux, qui est un mélange avec la même quantité de farine que de matière grasse (dans ce cas, du beurre). La clé d'un roux réussi consiste à mélanger de petits morceaux de farine à la fois dans du beurre fondu - et lorsque vous ajouterez plus tard le lait, vous aurez envie de faire de même. Assurez-vous de continuer à remuer tout le temps pour que le mélange ne brûle pas. Si vous remarquez que des brûlures commencent à se produire ou si votre beurre brunit, baissez le feu.

Une fois votre roux terminé, ajoutez tous les assaisonnements que vous utilisez. Au-delà des bases, vous pouvez ajouter de la poudre d'ail, du jus de citron et des herbes comme le persil, l'aneth et le thym. Si vous souhaitez l'éclaircir un peu plus et ajouter une saveur umami rappelant une soupe aux champignons, n'hésitez pas à ajouter ici un peu de bouillon de poulet ou de légumes. Pendant que votre sauce est sur la cuisinière, vous pouvez également incorporer du parmesan ou du cheddar râpé pour qu'ils fondent dans la sauce - assurez-vous simplement d'en laisser un peu de côté pour qu'ils puissent recouvrir le plat. Une fois que tout est combiné, vous pouvez ajouter le reste des ingrédients (thon, nouilles, légumes) et mélanger le tout dans votre cocotte pour cuire au four.