La grande recette du grand temps : cocotte de brocoli et de fromage

Jul 23, 2023

RALEIGH, Caroline du Nord (WTVD) - Alors que je me promenais dans mon Lowe's Foods local, il y avait du brocoli déjà haché et en vente dans la section de cueillette et de préparation, alors j'ai pensé que pourrais-je faire avec ça ? J'ai décidé de faire une cocotte de riz au fromage et au brocoli maison. Allons-y !

Ingrédients

2 livres de fleurons de brocoli

1/2 oignon haché

6 cuillères à soupe de beurre

1 1/2 tasse de riz à grains longs non cuit

4 tasses de bouillon de poulet faible en sodium

1 1/2 tasse moitié-moitié

4 tasses de fromage cheddar râpé

1 1/2 tasse de chapelure Panko

3/4 tasse de parmesan râpé

Spray de cuisson antiadhésif

Préparation

1. Préchauffer le four à 400

2. Cuire le brocoli au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximale

3. Mettez 2 T de beurre dans une casserole sur le feu et ajoutez l'oignon au beurre fondant

4. Ajoutez votre brocoli et continuez de remuer pendant 8 minutes. J'ai cassé le brocoli avec ma cuillère.

5. Ajoutez le riz au mélange sur la cuisinière, remuez et faites cuire 1 minute à feu moyen-vif.

6. Ajouter le bouillon de poulet moitié-moitié et remuer à feu moyen en portant à ébullition

7. Faire fondre 4 T de beurre au micro-ondes

8. Dans un bol à mélanger ajoutez le parmesan et la chapelure

9. Ajouter le beurre fondu au mélange de chapelure et mélanger. Mettre de côté.

10. Retirer le brocoli du feu et incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit gluant.

11. Transférez-le dans des cocottes vaporisées d'un enduit à cuisson antiadhésif

12. Couvrir du mélange de chapelure et cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

13. Laisser reposer 5 minutes et servir.

Cela s'est avéré génial ! Il m'est venu à l'esprit que je pouvais ajouter des champignons hachés au brocoli et les laisser cuire si je voulais ajouter une couche supplémentaire de saveur. Je ne sais pas si c'est un plat principal, mais ce sera certainement un accompagnement lors du prochain grand repas de famille. Bonne chance et bonne nourriture !