Meilleure poêle antiadhésive : les prix de la table de dégustation 2023

Aug 07, 2023

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Curieusement, les poêles antiadhésives sont des équipements de cuisine très controversés. Ils ont longtemps été considérés comme les outils de cuisiniers amateurs peu talentueux, intimidés par les soins et les dépenses associés à la fonte et à l'acier inoxydable. Le fait que les ustensiles de cuisine antiadhésifs qui peuplaient les cuisines il n'y a pas si longtemps étaient recouverts de produits chimiques qui s'écaillaient facilement après une utilisation prolongée n'aidait pas les choses.

Heureusement, les choses ont parcouru un long chemin. Nous avons examiné plusieurs marques populaires, des plus abordables aux chouchous de TikTok, et nous sommes heureux d'annoncer que le monde antiadhésif adopte désormais des revêtements en céramique et sans PFOA qui sont plus résistants et plus sûrs que jamais.

En choisissant nos concurrents, nous avons limité le prix de chaque poêle à moins de 150 $. Pour les tests, chaque poêle antiadhésive a été utilisée pour cuire des hamburgers de bœuf pour avoir une idée de la façon dont ils ont été saisis, des crêpes pour tester la répartition de la chaleur, des œufs au plat pour voir à quel point les surfaces étaient vraiment antiadhésives et même du fromage fondu directement sur la surface pour le défi gluant ultime. Ce sont les poêles qui ont le mieux fonctionné.

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La construction en aluminium à cinq couches de la poêle antiadhésive Made In en fait un outil robuste et bien équilibré. La poêle chauffe uniformément et conserve la température pendant un certain temps après avoir éteint la cuisinière. Les hamburgers sont sortis avec une bonne saisie, et les œufs et le fromage ont facilement glissé sur la surface antiadhésive. Dans le peu de temps pendant lequel nous avons utilisé cette poêle, elle est déjà devenue une poêle à utiliser à plusieurs reprises.

Son design classique et sa sensation lourde et solide sont révélateurs des liens de Made In avec les cuisines professionnelles et, en fait, la marque est l'une des préférées des chefs. Parce qu'il va au four jusqu'à 500 degrés Fahrenheit, vous pouvez l'utiliser de la même manière que vous pourriez utiliser la fonte ou l'acier inoxydable dans votre préparation alimentaire. Si vous êtes à la recherche d'un cheval de bataille en cuisine, qui peut être utilisé presque tous les jours et pour n'importe quel repas, vous ferez le bon choix en optant pour une poêle Made In.

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Que vous prépariez une omelette délicate ou que vous prépariez des piles de crêpes au babeurre, vous voulez vous assurer que la poêle que vous utilisez chauffe uniformément et ne vous laisse pas de points chauds. Il n'y a rien de pire qu'un flapjack avec des taches trop dorées ou, pire encore, un centre pas assez cuit. Lors du test des concurrents, une marque s'est démarquée des autres lorsqu'il s'agissait d'assurer une cuisson uniforme : Misen.

La poêle à frire antiadhésive Misen Original est une poêle solide qui transmet immédiatement la qualité. Le design épuré et élégant offre un air de raffinement qui le distingue des ustensiles de cuisine ordinaires disponibles dans le commerce. Sa surface antiadhésive sans PFOA chauffe si rapidement et uniformément que vous jurerez que vous utilisez une plaque chauffante professionnelle à dessus plat. Parmi toutes les poêles testées, celle-ci se démarque de la tête et des épaules de toutes les autres lorsqu'il s'agit de cuire uniformément la grande surface des crêpes.

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Une critique courante adressée aux poêles antiadhésives est qu'elles ne saisissent pas aussi bien que l'acier inoxydable ou la fonte. En effet, les ustensiles de cuisine antiadhésifs doivent être utilisés à une température plus basse que les autres poêles pour protéger le revêtement. Vous ne pouvez pas les obtenir aussi chauds que la fonte ou l'acier inoxydable, ce qui vous empêche d'obtenir un extérieur parfait sur vos steaks et hamburgers. Cependant, les marques de poêles antiadhésives telles que T-fal sont conscientes de cette lacune et se sont efforcées de créer des ustensiles de cuisine capables de faire ressortir la croûte.

Bien que presque tous les concurrents aient obtenu une assez bonne saisie sur un burger de bœuf, la galette que nous avons préparée avec la poêle à frire antiadhésive T-fal Professional a été cuite plus rapidement et avec une saisie plus croustillante tout en conservant la jutosité de la viande. Légère et abordable, c'est une excellente poêle pour les cuisiniers débutants et les professionnels de la cuisine expérimentés. L'emblème central comporte des « points thermiques » qui deviennent rouges lorsque la surface de la poêle est à la température idéale, ce qui vous permet de cuisiner en toute confiance et élimine toute conjecture.