Des cafards et des rongeurs ont fermé le Wok 'N Roll à Ocala

Aug 19, 2023

Un restaurant chinois d'Ocala a été contraint de fermer temporairement ses portes la semaine dernière après qu'un inspecteur sanitaire ait découvert des traces d'activité de cafards et de rongeurs.

Wok 'N Roll, situé à Churchill Square (303 SE 17th Street, unité 103 à Ocala), a été fermé le mardi 8 août après l'échec d'une inspection, selon un rapport déposé par un inspecteur de la santé auprès du ministère de la Santé de Floride. Réglementation des entreprises et des professions.

Le rapport indique que des cafards ont été observés dans le restaurant, dont deux cafards vivants sur le mur extérieur de la glacière derrière une pancarte, quatre cafards vivants sous un lavabo pour se laver les mains, trois cafards vivants près d'une étagère en bois et quatre cafards vivants derrière. le chauffe-eau.

Un cafard mort a également été repéré sur le mur au-dessus du lavabo, 15 cafards morts ont été trouvés sous un micro-ondes et cinq cafards morts se trouvaient sur le sol sous les étagères.

Par ailleurs, l'inspecteur sanitaire a observé près de 50 déjections de rongeurs au sol, sous les étagères de stockage.

D'autres violations citées dans le rapport incluent le stockage de poulet cru au-dessus d'une caisse de chou, un employé servant des légumes cuits et des nouilles à mains nues, des employés stockant de la nourriture personnelle au-dessus de la nourriture des clients, le stockage de plusieurs caisses de nourriture sur le sol sous des étagères dans le une glacière sans rendez-vous et le stockage de plusieurs boissons des employés au-dessus des tables de préparation.

Le restaurant est resté fermé et l'inspecteur sanitaire est revenu le lendemain. Au cours de l'inspection de suivi du 9 août, 16 cafards vivants ont été observés à l'intérieur des charnières de la glacière, un cafard vivant à l'intérieur de la charnière du congélateur et cinq cafards vivants derrière le chauffe-eau. Un cafard mort a également été repéré au-dessus de la glacière.

Après l'échec de la deuxième inspection, les portes du restaurant sont restées fermées et l'inspecteur sanitaire est revenu le 10 août. Lors de cette visite, 17 cafards vivants ont été observés dans les locaux, ce qui a empêché la réouverture du restaurant.

L'inspecteur sanitaire est revenu au Wok 'N Roll le 11 août et le restaurant a été autorisé à rouvrir le même jour après qu'aucune infraction n'ait été constatée.

En avril 2022, Wok 'N Roll a été temporairement fermé après qu'un inspecteur de la santé ait constaté un total de 17 violations du code de la santé.

La semaine dernière, un restaurant italien situé à côté du Wok 'N Roll à Churchill Square a dû fermer temporairement ses portes après avoir échoué à une inspection sanitaire.

Publix a également récemment rouvert son épicerie située dans le même centre commercial après des mois de rénovations.